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    肝脏与肾脏在糖尿病的发生与发展过程中地位极为重要。首先,肝脏和肾脏都是糖类代谢的重要场所,特别是在肝脏内,有种类繁多的酶,又是胰岛素和许多激素发挥作用的地方,糖在这里被加工、利用,糖、脂肪和蛋白质的相互转换也在这里进行。其次,肝脏和肾脏又是糖类储藏和释放的场所,人体内多余的糖分在这里形成肝糖原或者肾糖原加以储藏,需要的时候又能转变为葡萄糖来补充血糖。当肝脏和肾脏储存的糖类不够之时,它们还能利用脂肪或者蛋白质制造葡萄糖,以维持血糖的稳定。第三,肾脏又是多余的糖分排出体外的通道,血糖升高时,只要肾脏功能正常,就可以通过排尿将多余的糖分排出,使血糖不至于太高。所以说,血糖的稳定离不开肝、肾功能的正常。反之,糖尿病病人长期血糖控制不佳,也势必影响肝脏和肾脏的结构与功能。

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什么是热量,哪些营养素能产生热量?
正如同汽车行驶需要汽油作动力一样,人的生命活动也需要热量作动力。可以这样说,没有热量生命就无法维持。人体所摄取的热能最初都是源于太阳的,阳光能通过光合作用将能量带入植物体内,然后通过植物-动物-人的食物链进入人体。热量本身不是营养素,它是由体内或者食物中的三大产热营养素──蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的。脂肪的单位产热量最大,每克脂肪可释放约9千卡热量,蛋白质和其他碳水化合物则均为4千卡/克。在这三大产热营养素中,脂肪和碳水化合物承担了主要能量提供者的角色,这是由于蛋白质虽然也可用来供能,但其主要职责为构成身体及构成生物活性物质,如各种酶和抗体等等。同时因为蛋白质在体内含量有限,应尽量受到保护,而不能随便被“燃烧”而消耗。食物中能供给热量的物质也是三大产热营养素。它们所提供的热量应有一个适当的比例,按中国人的膳食习惯和特点,碳水化合物为最主要和最廉价的热量来源,其占
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杂谈

 正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态,维持在一个相对稳定的水平,这是由于血糖的来源和去路大致相同的结果。具体地说,血糖的来源包括:①食物消化、吸收;②肝内储存的糖原分解;③从脂肪和蛋白质转化:在人体内,糖类、脂肪和蛋白质之间可以互相转换,由脂肪和蛋白质转化为糖类的过程称为糖异生。血糖的去路包括:①氧化转变为能量;②转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中;③转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。人体调节血糖的重要器官包括:①肝脏:通过储存和释放葡萄糖来调节血糖;②神经系统:通过对进食,对糖类的摄取、消化、利用和储存的影响来调节血糖,也能通过内分泌系统间接影响血糖;③内分泌系统,分泌多种激素调节血糖。肝脏、神经和内分泌系统共同合作,维持着血糖的稳定。

 

(百科名医网卫生部临床医生科普专家http://www.baikemy.com)

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